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校领导带队开展食堂冷链食品采购管理及食品卫生安全专项检查
发布日期：2020-12-18 浏览次数：816
校领导带队开展食堂冷链食品采购管理及食品卫生安全专项检查
为切实做好2020年秋冬季疫情防控工作，加强学校食堂冷链食品的安全管理，防范疫情通过冷链食品输入隐患，确保校园食品安全，12月11日下午，副校长林正游带队对学校冷链食品卫生安全进行专项检查。
检查组一行深入食堂冷库冻库等场所，重点检查了学校食堂冷链食品采购管理情况、原料采购索证索票及验收、食品留样等食品安全制度落实情况，以及从业人员健康证的持证情况个人防护措施和健康管理情况等。
在随后举行的专题会议上，林副校长就做好食品安全，保障师生健康工作提出了几点要求：一要基建与后勤管理处和五个食堂餐饮企业要严格落实主体责任，强化食堂食品卫生管理；二要严把冷链食品质量关和安全关，持续抓好冷链食品安全管理；三要建立完善的食品采购可溯源体系，严格落实进货报备查验和索证索票工作；四要加强食堂卫生管理，做好日常消杀等；五要加强食堂人员管理，做好每日体温检测及动向记录等；六要继续做好厉行节约、反对餐饮浪费工作。
党政办公室、纪委综合室、基建与后勤管理处等相关人员陪同检查。
(膳食科 孙志浩供稿）
